Según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el girasol en el centro del área agrícola está logrando rendimientos récord. El problema es que las lluvias retrasan el secado de granos y aumentan los riesgos de vuelcos de plantas y de enfermedades.
Nacional10/03/2025
Daniel Espinoza
El 2025 parece ser un buen año para el girasol: además de tener buenos precios internacionales, lo que lo posicionan como el cultivo extensivo con mejor relación insumo-producto, la cosecha está avanzando con muy buenos indicadores.
Así lo refleja la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, que en su último Panorama Agrícola Semanal (PAS) refleja un progreso intersemanal de la cosecha de 3,8 puntos porcentuales, lo que implica que ya se recolectó el 17,6% del área apta.
Sin embargo, esto implica un retraso de 21,9 puntos en relación al promedio de los últimos cinco años y 8,7 puntos en comparación a la campaña anterior.
El girasol con altos rindes: De acuerdo con el reporte, en el NEA ya finalizó la cosecha debido a la ausencia de lluvias, y los resultados son muy buenos.
“Se dan por finalizadas las labores con un rinde promedio que se ubica tercero en el ranking histórico de la zona, quedando algunos lotes remanentes en el sur de Santiago del Estero que no modificarían la actual estimación”, menciona el PAS.
Pero las mejores noticias se dan en el centro del área agrícola; es decir, las áreas cercanas a la zona núcleo, donde “continúan registrándose rendimientos superiores al promedio histórico, y en algunos casos van camino a posicionarse como los más altos de la serie PAS”, indica la entidad porteña.
El aporte de esta mayor cosecha en esas zonas no es menor: “Estas regiones han aportado al volumen total de producción 200.000 toneladas adicionales a las proyectadas inicialmente”, estima el informe.
Las lluvias, un manto de incertidumbre: En lo que se refiere al núcleo girasolero del sur del área agrícola; es decir, centro-sur de Buenos Aires y La Pampa, el PAS sostiene que las lluvias llegaron oportunamente para acompañar el llenado del grano de los lotes, lo que permite ubicar las expectativas por encima de la estimación inicial.
No obstante, las descargas están siendo tan intensas que comienzan a ser un problema. “Han generado excesos hídricos en el centro y oeste bonaerense, retrasando el proceso de secado de los granos y aumentado los riesgos de vuelco de plantas por tormentas y aumento de incidencia de Phomopsis”, advierte el relevamiento.
Esto se habría agravado en los últimos días, luego de las tormentas que azotaron al sur bonaerense y que tuvieron su epicentro en los trágicos hechos ocurridos en Bahía Blanca.
Además de los problemas mencionados, semejantes caudales de agua podrían “dificultar aún más la recuperación del suelo para el ingreso de las máquinas”.
De todos modos, por el momento la Bolsa de Buenos Aires es optimista: mantuvo su proyección de cosecha en 4,1 millones de toneladas, pero “sujeta a la evolución de la cosecha en los núcleos girasoleros del sur que, de concretarse en tiempo y forma, podrían resultar en mayores incrementos de la proyección de producción”.
En el caso de Entre Ríos, un reciente informe de la Bolsa de Cereales provincial destaca el fuerte incremento que se espera en la producción de la oleaginosa.
En total, se sembraron 24.350 hectáreas en el ciclo 2024/25, y con un avance de recolección del 90%, la entidad bursátil estima un rendimiento provincial de 24 quintales por hectárea. Es decir, que la cosecha se ubicaría en 58.440 toneladas.
El salto interanual es enorme: en la campaña anterior se implantaron apenas 5.500 hectáreas, con un rinde de 14 quintales y una producción final de 7.725 toneladas, lo que implica que este año se lograría un volumen siete veces superior.
Por Infocampo
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