Durante esta última semana, los precios de la carne aumentaron hasta un 20% desde que se implementó el “dólar agro”, el cual paga un tipo de cambio diferencial de $340. De esta manera se traza un indicador para la inflación de agosto.

La implementación de esta medida económica que estableció el gobierno nacional, apunta a que los productores liquiden unos US$ 2.000 millones hasta el 31 de agosto. Pero ese tipo de cambio provocó una suba en el precio del maíz e impactó en los alimentos con proteína animal, como lo es el caso de las carnes de vaca, cerdo, pollo, los lácteos y  huevos.

Previo a la implementación del "dólar agro",  el sector productor de la carne vacuna calculaba un atraso del 50% con respecto a los índices de inflación de este año.